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陈墓虾糟

——陈墓旧事之十

张长霖

中国官方有许多不为人知的美食。前些年去淮安开年会，女人气血养生法。东道主请我们去洪泽湖边品嚐小鱼锅贴，那五谷杂粮粉贴成的面衣，女人更年期吃什么药。或脆或糯，五谷杂粮养生配方。蘸着鲜美的洪泽湖鲜鱼的浓汤，喝着宿迁“双沟”出产的够劲的好酒，吃得别有风味。方今洪泽湖的小鱼锅贴仍然出了名，看看养生茶。但是还有更多的官方美食忆旧抛头出面，睡眠。如陈墓的虾糟。对于女人更年期保养。

吃到陈墓的虾糟，完全是无意偶尔。燕之坊。一天，学校食堂里退休的老太陆文英到食堂来蒸一小碗白白的酱状的东西，一开锅满屋异香扑鼻，听听养生汤。有点腥，对比一下杂粮。更多的是糟香。养生茶　5000养生之道话睡眠。老太看见把大师的馋虫引动了，就把小碗端到大师就餐的桌上，叫大师品嚐。一嚐上去，你知道五谷杂粮。出奇的鲜美，真像苏州人妄诞地说“鲜得眉毛都要掉了。”细看有点像饭粒，回味完全是鲜虾的风味，男人养生之道。但是万万又比鲜虾鲜美了许多。

我这人猎奇心希罕重，五谷食疗养生配方。要紧问，这是什么东西，何如建造的。

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陆老太神机密秘地说，五谷杂粮。这叫做虾糟，唯有陈墓智力吃取得。养生茶　5000养生之道话睡眠。这虾糟说起来不值钱，想知道五谷磨房怎么样。做起来挺繁难。要选用桃花汛时五宝湖的新鲜的“白米虾”——就是一种极小极嫩的小白虾，白米虾拣净，你看五谷杂粮养生坊　男人养生。除清洁沙砾、水草，洗净，看看五谷杂粮养生坊　男人养生。养在清水里备用。然后蒸一锅新糯米饭，养生。饭要蒸得稍干。糯米饭一出锅，登时把沥干水的活白米虾倒入滚烫的糯米饭中搅拌，养生。一边洒上上好的烧酒，烧酒不要多，过量即可。养生之道。搅拌匀后，对比一下五谷养生。趁热把建造好的料密封起来，大约一个对时就可能开封了。由于酒糟天然发酵，五谷磨房旗舰店。虾糟拿进去时还是滚烫的。这做好的虾糟，男人。可能蒸熟当菜吃，也可能当作调味品建造其他菜肴。

虾糟真是其鲜非常，香磨五谷食疗养生坊。但是建造太繁难。女性更年期保健。原料只管自制，但是不简易买到。希罕是建造经过中的火候不好支配，传闻，火候不到，鲜味就出不来；时刻过头，糟料就发黑，坏掉了。其时陈墓会做虾糟的老人就不多了，现在不清楚还有没有人会做了。

我没有亲身实习做虾糟，是以也不清楚记载上去的做法能否无误，有没有走样。但是，虾糟的鲜味，我这辈子是不会健忘的了。