陈墓虾糟
——陈墓旧事之十
张长霖
中国官方有许多不为人知的美食。前些年去淮安开年会,女人气血养生法。东道主请我们去洪泽湖边品嚐小鱼锅贴,那五谷杂粮粉贴成的面衣,女人更年期吃什么药。或脆或糯,五谷杂粮养生配方。蘸着鲜美的洪泽湖鲜鱼的浓汤,喝着宿迁“双沟”出产的够劲的好酒,吃得别有风味。方今洪泽湖的小鱼锅贴仍然出了名,看看养生茶。但是还有更多的官方美食忆旧抛头出面,睡眠。如陈墓的虾糟。对于女人更年期保养。
吃到陈墓的虾糟,完全是无意偶尔。燕之坊。一天,学校食堂里退休的老太陆文英到食堂来蒸一小碗白白的酱状的东西,一开锅满屋异香扑鼻,听听养生汤。有点腥,对比一下杂粮。更多的是糟香。养生茶 5000养生之道话睡眠。老太看见把大师的馋虫引动了,就把小碗端到大师就餐的桌上,叫大师品嚐。一嚐上去,你知道五谷杂粮。出奇的鲜美,真像苏州人妄诞地说“鲜得眉毛都要掉了。”细看有点像饭粒,回味完全是鲜虾的风味,男人养生之道。但是万万又比鲜虾鲜美了许多。
我这人猎奇心希罕重,五谷食疗养生配方。要紧问,这是什么东西,何如建造的。

虾糟真是其鲜非常,香磨五谷食疗养生坊。但是建造太繁难。女性更年期保健。原料只管自制,但是不简易买到。希罕是建造经过中的火候不好支配,传闻,火候不到,鲜味就出不来;时刻过头,糟料就发黑,坏掉了。其时陈墓会做虾糟的老人就不多了,现在不清楚还有没有人会做了。
我没有亲身实习做虾糟,是以也不清楚记载上去的做法能否无误,有没有走样。但是,虾糟的鲜味,我这辈子是不会健忘的了。